Alcobaça na Frente – Selo de Inspeção Regional é implantado em Alcobaça, no setor de peixarias

As peixarias do comércio de Alcobaça  comemoram a conquista do SIM\Consorciado( Selo de Inspeção Municipal \ Consorciado), uma conquista para o segmento. Após capacitação e adequações, os pequenos empresários do seguimento de peixarias, poderão receber o selo de Serviço de Inspeção , que permite a compra direta de pescadores artesanais e pequenos produtores para melhorar o frescor desses produtos aos consumidores.

Foi entregue para uma peixaria que será modelo, e projeto piloto para outros estabelecimentos, o primeiro certificado de inspeção regional \ Consorciado do município de Alcobaça. O selo de inspeçã foi emitido através de parceria entre o município de Alcobaça e consórcio construir/governo do estado da Bahia, o selo de inspeção traz melhor condição de comercialização produtos a serem comercializados.

Para receber o selo, uma peixaria piloto foi submetida a uma série de adequações, desde o layout interno do box com investimento , assim como passaram por diversos treinamentos de capacitação para manipular os alimentos, fazer cortes das peças, atendimento ao cliente, entre outros.

Reconhecidas pela qualidade dos produtos comercializados, as peixarias de Alcobaça avançam significativamente com habilitação do SIM. Para os empresários, ter o Serviço de Inspeção  é fundamental para que eles possam receber os pescados cada vez mais frescos, proporcionando a oferta mais rápida entre o produtor/pescador e o consumidor.

Segundo o Secretário de Pesca Lucas Lindolfo, um esforço compartilhado entre a secretaria de pesca e a secretaria de Agricultura, que tem a frente o Sr Rubens Lene, proporcionou essa conquista, atendendo o pedido do prefeito Zico.

A legislação sanitária brasileira é uma das mais exigentes do mundo, e receber o SIR eleva ainda mais o patamar das peixarias, que já eram referência e serviam de modelo para outros Mercados .

A partir de agora, seguindo os protocolos sanitários e de segurança alimentar, tanto o produto beneficiado, quanto o pescado, poderão serem comercializados em todos os municípios que fazem parte do Consórcio Construir, com a segurança alimentar devida e exigida pelos órgãos de fiscalização.

O selo é uma das principais conquistas do prefeito Zico, e tem como objetivo, o fortalecimento do comércio local, e o início de vários investimentos no setor pesqueiro, sabendo que Alcobaça é um dos principais polos pesqueiros do Nordeste, tendo em seu território grandes empresas do ramo frigorífico, tipo exportação.